長寿祈願

お正月でもないのに、
重箱を引っ張り出してきて中に詰めたのは・・・・、


お赤飯です。

先日、義母が手術をして、無事に退院しました。

なにぶん高齢なので、
術後の体力の回復には少し時間がかかるでしょうが、
なにはともあれ、手術の成功と退院のお祝いに
お赤飯を作って義母を訪ねました。


実家から私の母も手料理をたくさん携えて駆けつけ、
皆で ゆっくりとお食事会です。


義父も実家の父もすでに鬼籍に入ってしまいましたが、
母たち二人が入院や手術をしながらも元気にいてくれるのは、
本当にありがたいことです。
何かのお祝いでなくても、またこうして皆で食卓を囲みたいと思いました。




ところで、私はお赤飯のほかに、またしても花豆の甘煮を作りました。
最近すっかり お豆に夢中で、
暇さえあれば豆ばかり煮ています。

花豆の甘煮は、義母と実家の母へのお土産にしました。

お裾分け

節分の季節だからでしょうか、
無性に花豆が食べたくなって、スーパーを何軒も探し回りました。

すぐに入手できるかと思いきや、
スーパーでは外国産ばかりで なかなか国産の花豆に出会えません。

半ばあきらめかけましたが、
もしや・・・と思い、立ち寄った農協の直売所で、
嬉しいことに地場産の綺麗な花豆を入手することが出来ました。


嬉しさのあまり800グラムも購入。
帰宅するや否や水に漬けこみ、翌日 さっそく煮てみました。

課題はまだまだありますが・・・
それでも、大きく煮崩れることもなく、
甘さ控えめの素朴な煮豆が完成しました。
お砂糖は三温糖を使用しました。


出来上がったお豆は、
先日 手作りの筆入れをプレゼントしてくれた友人にお裾分け。
お礼・・・とまではいきませんが、
私の嬉しかった気持ちを少しはお伝えできたかな？